Cachivaches del Belén:

La criba Es un utensilio que se emplea para limpiar el grano, principalmente el trigo, de la paja, del polvo y otros sólidos no deseados con que se halla mezclado. A esta operación se llama ahechar. La criba sencilla, que también se llama harnero, zaranda, cribo y juera se compone de un aro ancho y delgado de madera y de un fondo diversamente agujereado y de diferente materia, según la operación y la especie de grano a que se destina. El fondo de la criba es por lo común de cuero crudo, taladrado de agujeros proporcionados al objeto de la operación. Si solo se quiere limpiar el trigo del polvo, los agujeros son largos y angostos, si se pretende separar el grano menudo del grueso, los agujeros son proporcionados para dejar pasar los primeros y detener los segundos. Las cribas con el fondo de espartos poco distantes entre sí, llamadas mas comúnmente jueras, solo se emplean para separar del trigo el polvo y las semillas menudas. Habían aechadores de profesión los cuales tenían sus harne

En la antigüedad muchos pueblos molían los cereales de forma manual con unas simples piedras. Con el paso del tiempo estas civilizaciones evolucionaron dando lugar a la aparición de los primeros molinos. Existen diferentes tipos de molino entre los que se puede destacar los molinos de agua por el aprovechamiento de la fuerza de las corrientes de ríos y arroyos. Los primeros molinos de agua que se conocen son del siglo I A.C. aunque su uso estaba poco extendido. Podía estar ubicado dentro de un edificio que no sólo albergaba el molino, sino que tenía también despensas para almacenar el cereal y la harina. Se desarrolló entonces el oficio de molinero, una persona que vivía en la casa del molino y al que se le encargaba la tarea de moler el cereal a cambio de una porción de harina. Poco a poco fueron apareciendo y consolidándose los molinos de viento y los molinos de agua. Se convirtieron en la mejor alternativa para moler, olvidándose para siempre los molinos manuales que se ha